越前蕎麥麵之里

越前蕎麥麵食日本中部北陸的福井縣的傳統美食之一。日本福井縣的蕎麥麵歷史可追溯到400年前的江戶時代，初代藩主奉命種植蕎麥麵為主食，以防糧食短缺。時至今天，福井人仍以蕎麥麵為地道美食，到處都有蕎麥麵店。

越前蕎麥麵之里創業90年，現在已經是由第三代經營了。除了製造蕎麥麵，越前蕎麥麵之里更自2002年開始有自己的農莊，在北海道及福井種植蕎麥，確保造出來蕎麥麵的質量達到要求。另外，除了蕎麥麵，也有發展其他產品，當中最特別是「蕎麥麵雪糕」，一定要試試。

越前蕎麥麵之里是一個食、買、玩的地方。除了可以看到蕎麥麵的製作過程，還可以體驗製作麵條和在這裡吃新鮮蕎麥麵，是一個旅遊景點。