越前蕎麥麵食日本中部北陸的福井縣的傳統美食之一。日本福井縣的蕎麥麵歷史可追溯到400年前的江戶時代，初代藩主奉命種植蕎麥麵為主食，以防糧食短缺。時至今天，福井人仍以蕎麥麵為地道美食，到處都有蕎麥麵店。 越前蕎麥麵之里創業90年，現在已經是由第三代經營了。除了製造蕎麥麵，越前蕎麥麵之里更自2002年開始有自己的農莊，在北海道及福井種植蕎麥，確保造出來蕎麥麵的質…
去日本旅遊，到果園摘水果是受歡迎的活動之一，原因是日本的水果非常好吃但在海外的售價比較高，而到果園摘水果通常是一個價錢自己摘而且任食。 日本很多地方都有果園，大部份果園都只種植一種水果，當中以摘士多啤梨園比較多，而且最受歡迎。在石川縣的「加賀水果樂園」則種有其他水果，一年四季都可以採摘不同的水果： 士多啤梨：12月中至5月 車厘子及藍莓：6月 葡萄：7月至1…
木曾町也有時尚的一面，百年歷史建築內是創意日本料理餐廳。和庵肥田亭距離JR木柵福島站約10-15分鐘步行路程，沿途很多江戶時代的木房子，環境寧靜古樸。走進有幾百年歷史的木製房屋，餐廳內的裝潢古風味濃，食物質素高，老闆和員工都非常友善，而且懂得英文！Like!
日本的蕎麥麵歷史悠久，可以追溯到繩文時代 (公元前 14,000-300年)。至於蕎麥麵的發源地雖然有不同的說法，但長野的蕎麥麵是早於江戶時代（1603-1868) 的文獻已有記載，而且蕎麥是生長於高海拔的穀物，所以長野縣稱為蕎麥麵發祥地也是不無道理的。來到長野旅遊的話，千萬不要錯過新鮮地道的蕎麥麵。 蕎麥麵有冷食和熱食兩種。一般冷蕎麥麵也不是完全冰冷，是蕎…
到世界遺產聖地和參拜道朝聖，必會到訪日本和歌山的熊野三大神社，來到這裡就不要錯過嚐嚐日本著名的熊野牛。 熊野牛是但馬牛之一，而但馬牛原產於日本兵庫縣，擁有優秀的血統，是日本的最高級牛肉的代表。從前天王貴族們朝聖大多從京都步行至熊野，糧食供應也沿路提供，相信牛的養殖也是這樣傳來，和歌山縣熊野的天然環境和氣候溫暖成為養殖牛的好地方，所以熊野牛在日本也相當出名。熊…
早上來到伊勢神宮的內宮參拜，中午想要吃一頓好好的午餐，可以走到內宮前的老街。老街上有一間很大的手信店岩戶屋，內有「參宮亭」餐廳，可以舒舒服服吃一個午餐。
日本北海道十勝有很多牧場和出產很多農產品，蔬菜、小麥、豆、牛、豬和奶製品都出名。而十勝農園的蔬菜都是農場直接供應，確保新鮮，也即是可以吃到時令食材，所以就算是油炸的蔬菜都非常脆嫩，西式煮法都很出色。
日本處處好玩，產品日日新鮮又富創意，差不多所有商店、餐廳都有「季節限定」、「限量發售」、「人氣 No.1、2、3」。雖然都是一直以來沿用的推銷手法，但仍然十分有效！
信州是日本出產蕎麥麵著名的地方之一，主要原因是長野的氣候特別適合種植高質素蕎麥。來到長野縣，到處都有蕎麥麵專門店，而且每家都有自己的堅持和特色。 輕井澤站前的高美亭「本店」始創於即1907年，是傳統的蕎麥麵專門店。
日本蕎麥麵有幾百年歷史，聽說遠朔至公元前300年，但從前食用的是丸狀和煎餅狀蕎麥，到了江戶時代（1603-1868）才有“刀切蕎麥”的名字，亦即是今天吃的蕎麥麵。而蕎麥麵的發詳地有很多說法，但的確有歷史紀錄長野縣於江湖時代出現刀切蕎麥麵。 長野縣的“信州蕎麥麵”，被譽為是日本全國蕎麥麵當中的佼佼者。原因是長野遠縣大部份土壤都是火山灰，加上高原溫差大，氣候和水…