韓國的人蔘雞湯是韓國的特色美食。原隻春雞腹內塞滿糯米，有紅棗、人蔘、蒜頭和栗子，然後用熱湯燉煮而成，永遠上菜的時候都是熱騰騰的。天氣冷，吃了馬上全身溫暖。
但到了夏天外面攝氏 35 度會太熱了嗎？有人夏天打邊爐，餐廳內都有冷氣，而且都有因應不同天氣而採用不同食材，適合全天候享用。
如果你在海雲臺又想吃人蔘雞，在 Hard Rock Cafe 附近的海雲臺「名品」人蔘雞是一間有名的餐廳。
餐廳營業時間由上午10時至晚上10時。但要注意在韓國的大假期，很多本地餐廳都會提早關門或休息，這一間也是。
餐廳環境乾淨、空間蠻大。
餐廳有一幅牆放滿玻璃瓶，瓶內浸釀了不同食材。不知道是裝飾還是真正使用的食材呢。
餐牌有四種語言：韓文、英文、中文、日文。圖片解說都很清楚。鮑魚人蔘雞湯每份 18,000 韓元（約130港幣）。
來到釜山，海鮮少不了。連人蔘雞湯也有原隻鮑魚，非常美味！
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