櫻桃烤鴨宴

假如你不是吃素和喜歡鴨的，來到宜蘭就不要錯過著名中餐廳紅樓的櫻桃鴨。紅樓是宜蘭唯一五星級酒店，晶英酒店的中餐廳。

酒店與一個大型商場連在一起，最好在酒店大堂的升降機到餐廳。

紅樓提供的中菜選擇很多，包括點心。當然來到要嚐嚐著名的五櫻霸王鴨五吃！這套餐有一整隻鴨，分五種煮法，適合4至6人用。其中最重點的櫻桃鴨握壽司是本文章的主圖，在最上面。

櫻桃鴨跟櫻桃沒有任何關係，品種來自中國北方的北京鴨，然後在英國的 Cherry Valley （譯名：櫻桃谷）繁殖而命名品種為「櫻桃鴨」。由於宜蘭水質好，是養鴨重要條件，加上宜蘭的農業環境和資源豐富，養殖出來的櫻桃鴨肉質鮮嫩，是台灣櫻桃鴨的產地。

紅樓的櫻桃鴨十分有名，常常客滿。如果想試試，最好是出發前就預訂。