假如你不是吃素和喜歡鴨的,來到宜蘭就不要錯過著名中餐廳紅樓的櫻桃鴨。紅樓是宜蘭唯一五星級酒店,晶英酒店的中餐廳。
酒店與一個大型商場連在一起,最好在酒店大堂的升降機到餐廳。
紅樓提供的中菜選擇很多,包括點心。當然來到要嚐嚐著名的五櫻霸王鴨五吃!這套餐有一整隻鴨,分五種煮法,適合4至6人用。其中最重點的櫻桃鴨握壽司是本文章的主圖,在最上面。
櫻桃鴨跟櫻桃沒有任何關係,品種來自中國北方的北京鴨,然後在英國的 Cherry Valley (譯名:櫻桃谷)繁殖而命名品種為「櫻桃鴨」。由於宜蘭水質好,是養鴨重要條件,加上宜蘭的農業環境和資源豐富,養殖出來的櫻桃鴨肉質鮮嫩,是台灣櫻桃鴨的產地。
紅樓的櫻桃鴨十分有名,常常客滿。如果想試試,最好是出發前就預訂。









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